Receita de Frango com Molho de Soja, Gengibre, Molho de Tomate e Ervilhas

Uma receita de frango muito saborosa, com uma combinação diferente de ingredientes - do molho de soja e gengibre ao molho de tomate e ervilhas - que fica ainda melhor servida sobre arroz bem quente.

• Tempo de preparo: 20 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Tempo total: 1 h 5 min
• Porções: 6
• Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 120 ml de óleo vegetal
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 1 lata (280 g) de molho de tomate
• 120 ml de molho de soja
• 120 ml de molho de ostra
• 2 colheres (chá) de sal de alho
• 1 lata (280 g) de ervilhas, escorridas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o gengibre por 3 minutos, deixando dourar levemente. Disponha os pedaços de frango na frigideira com a pele virada para baixo. Frite até ficar bem dourado, por cerca de 10 minutos, virando uma vez com uma pinça.

2. Em uma tigela, misture com um batedor de arame o molho de tomate, o molho de soja, o molho de ostra e o sal de alho. Despeje esse molho por cima do frango, distribuindo de forma uniforme. Incorpore delicadamente as ervilhas, o pimentão e a batata. Cozinhe em fogo baixo, em leve fervura, por 20 a 30 minutos, ou até o frango estar totalmente cozido e sem partes rosadas no centro. Tempere com a pimenta-do-reino moída.

Informações nutricionais (por porção)

798	Calorias
61g	Gorduras
37g	Carboidratos
26g	Proteínas

Informações nutricionais
Porções por receita 6
Calorias 798

% Valor Diário *
Gorduras totais 61g	78%
Gorduras saturadas 15g	74%
Colesterol 80mg	27%
Sódio 2365mg	103%
Carboidratos totais 37g	14%
Fibra alimentar 6g	22%
Açúcares totais 6g
Proteínas 26g	53%
Vitamina C 61mg	68%
Cálcio 59mg	5%
Ferro 4mg	22%
Potássio 1089mg	23%